今天，不想在食堂吃饭，可能天气冷了，懒得动的原故，于是决定错过吃饭高峰期，去外面吃。玩着玩着，就7点半后了，决定先回家，叫KFC外卖。到家后，网上下单，一刻钟后：10块(5对)奥尔良烤翅，1个奥尔良烤堡 ，2块吮指原味鸡块，就送到家了。先啃奥尔良烤翅，真是美味啊，立马把馋虫给压下去了，呵呵。

一连吃了3对烤翅，1个烤堡，1杯苏伯菠菜蛋花汤(家里备着的)，已经饱了，再来两块德芙巧克力，哇，完美！在网上下单前，生怕5对烤翅和1个烤堡吃不够，就外加了2块鸡块，剩下就当夜宵了。

都说肯德基是垃圾食品，其实我觉得不然，毕竟KFC也是大企业。相比一些小饭店，要远好的多，在外面吃顿饭，搞不好“地沟油”还吃个2两下去，哈哈。就写到这里，一会微波炉热下，还得开吃，你也来一点？

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养育聪明宝宝，首选核桃油

核桃仁酷似人脑外形，是巧合还是有什么奥妙？自古以来驱使着不少学者去探索。众所周知，核桃是最好的健脑食品，那么究竟是核桃仁中的什么特质起到健脑益智的作用呢？

脑部发育的脑黄金

核桃油中含丰富的ω-3脂肪酸及DHA（脑黄金）正是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分，微量元素锌、锰等组成脑垂体的关键成分。核桃油更适合婴幼儿及儿童肠胃消脂吸收。

山核桃经过物理冷榨，萃取植物精华，不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且百分百保留了纯天然野生山核桃仁的全部活性营养成分，丰富的维生素E以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是组成大脑的材料之一，占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA（脑黄金）。

核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统正常机能的运转大有好处。每日1-2滴有机核桃油，加入婴幼儿食物，如牛奶、米粉糊中。提供宝宝发育所需亚油酸、α-亚麻酸、维生素E、磷脂，以及角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力。对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。

医生建议：亚麻酸（ω-3、ω-6）的正常摄入应在怀孕前三个月开始，如果孕妇没有足够的（ω-3）供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的几率是常人的6倍。

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人体产热来源于营养物质的“燃烧”，即生物氧化。这种氧化需要氧，而人体内负责运输氧气的是含铁血红蛋白。所以，缺少了铁，血红蛋白就无力正常的运输氧气，体内的燃烧产热就不充分，人就会畏寒怕冷。

我国儿童缺铁现象比较普遍。一项研究显示，贫血检出率为31.87％，缺铁性贫血检出率为25.97％，农村高于城市，2岁以下儿童高于2岁以上儿童。

缺铁的因素包括：辅食添加不及时、含铁和蛋白质食物添加不足、膳食结构不合理、经常腹泻、营养不良以及母亲的营养知识欠缺等，都与孩子缺铁性贫血有关。特别是冬季，因饮食过于单调导致铁摄入不足，难以满足过高的热量消耗，所以冬季更要注意给孩子补铁。缺铁还可影响儿童的智力发育：注意力不集中、记忆力降低等，导致学习成绩不好。

纠正儿童缺铁引起的贫血，要及时合理添加辅食，一般从4个月开始添加辅食是最适当的时机，蛋黄就含有丰富的铁。5个月以上宝宝除了鸡蛋以外，鱼泥、菜泥、米粉、豆腐、烂粥等含铁丰富的辅食可以逐渐增加。应选择动物性辅食如瘦肉、肝脏、鱼类、大豆等铁吸收率高的食物补铁。维生素C可促进铁的吸收，可适当添加猕猴桃、柑橘、新鲜菜泥等。

小儿贫血多为营养性的，是容易通过饮食营养来预防和治疗的。轻度贫血可完全经饮食治愈，中度以上的贫血在用药物治疗的同时也要配合饮食治疗，才可取得满意的效果。重度贫血需要药物治疗时应在医生指导下进行。

小儿缺铁性贫血食疗方——菠菜猪肝汤　

【原料】鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

【制作】将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。喝汤，食菠菜及猪肝。

【用法】每日1剂，1次食完，可长期食用。

【功效】健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。

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这次聚餐真是热闹啊，一行10人，八大两小。请客的是一表妹男友，看来他要破小财，128元/位。刚开始，子皓很文静，话也不说，因为同阿姨、叔叔们平时都不怎么见面。慢慢地，跟阿姨、叔叔们混熟后，小家伙就调皮起来了，一张桌都要让他了，呵呵。酒足饭饱后，开始给子皓拍照片，只可惜，环境偏暗，拍出来的照片张张糊。越来越觉得相机差了，总感觉以前刚买来时，拍出来的照片很清晰，看来自己的眼光更高了。 写到这里，上照片。

一表妹的女儿，旁边是两表妹。

子皓很开心，就是拍的糊。

一伙人，全在了，除了我在拍照。

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上几张宝宝九个月的照片，拍于2009年8月6日，最近台风天气，一直下雨，也没有给宝宝到外面去拍，就在家里拍了几张，将就看了。

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早餐：

什锦蔬菜沙拉

营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等

原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

制法：

1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

夏季是一年四季中最为炎热的季节，由于炎热的天气使人的食欲相对降低，脾胃消化能力有着明显的减弱。因而，饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。

中餐：

莲肉烩鸭丁

营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等

原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制法：

1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

晚餐：

黄瓜海蜇丝

营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等

原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

制法：

1、嫩黄瓜切成丝；

2、海蜇泡洗干净切成丝；

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；

4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；

6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

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这是宝宝第一次跟爸爸的合影，很像哦，呵呵。

这张拍的模糊了。

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制作方法：

1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。

2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。

特点：口感鲜美，形态诱人。

营养价值：鸡蛋营养全面，易于消化；肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。

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食用菌对宝贝的健康大有好处

食用菌富含优质蛋白。食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白质，含有多种氨基酸，包括人体必需的八种氨基酸。这些蛋白质生理活性高，吸收率可高达80%以上，很适宜于儿童的吸收和利用。

食用菌还含有丰富的维生素及多种矿物元素。食用菌含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B12，及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素，这些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对于维持儿童发育和预防疾病也有特殊作用。

食用菌中含有的30多种酶具有特殊的开胃香味。并参与碳水化合物的代谢，有助于提高儿童的食欲和保持良好的体型。

食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质。如菌多糖、干扰素诱导剂、腺嘌呤、核苷酸等，对于儿童保健均具有奇异的功效。食用菌中干扰素诱导剂是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒，抑制其增殖。腺嘌呤则有抵抗感冒和结核的作用。

最适合宝贝食用的菌菇

菌菇的种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的孩子来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。

金针菇：常被称为“益智菇”。这是因为食用菌中的双链DNA和B族维生素有加强儿童神经系统功能和提高记忆力的作用。据报道，以金针菇为主要原料加工制成的益智饮料，具有提高儿童智商的显著功效；研究人员还发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，即使没有患病也可吃金针菇来加强免疫系统，所以很适合孩子在过敏的春季食用。另外，它所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。

香菇：热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。同时研究表明：吃香菇可预防龋齿。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

木耳：经过筛选的木耳含铁量每百克高达184.6毫克，这对于辅助治疗和预防儿童常见的缺铁性贫血尤为有效，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。

注意：菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

巧妙搭配，发挥最佳营养

金针菇烧豆腐

原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。

做法：

1、金针菇去根洗净，焯水后切段；

2、油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味；

3、肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。

七彩香菇

原料：水发香菇100克，水发木耳100克，青椒50克，红椒50克，熟冬笋50克，绿豆芽50克，干粉丝25克，盐少许。

做法：

1、七彩卤汁：先把水发香菇、青椒、红椒、熟冬笋、绿豆芽、水发木耳都切成细丝，放入锅内用少量油煸一下，再加上汤水及盐，勾芡成漂亮的七彩卤汁。

2、松脆粉丝：把精制油或猪油烧至七成熟，将干粉丝下锅炸至膨松、酥脆，捞出冷却后，放入无水的盘子里。

3、香菇出炉：把七彩卤汁浇到粉丝上，这时七彩香菇就可以上桌了。

蛋酥蘑菇

原料：鲜蘑菇200克，鸡蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，发酵粉5克，盐少许。

做法：

1、腌腌：把每个蘑菇都切成两半，用细盐腌渍一会儿，使它保证基本的咸味。

2、拌拌：把面粉、鸡蛋、水、油、发酵粉放入干净的盆子内，搅拌成蛋酥糊。

3、炸炸：将蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都挂上糊，然后放进油锅里炸，炸到外脆里熟就行了。

双菇肉丝

原料：新鲜金针菇150克、干香菇40克、肉丝150克。

做法：

1、新鲜金针菇去根洗净，用开水烫熟，切成火柴梗长小段；

2、干香菇发胀煮熟，切丝；

3、将肉丝上浆滑油致熟或开水氽熟；

4、将上述诸品置容器内，加适量香油、盐、和糖，混匀装分盆。

木耳炒肉片

原料：水发木耳25克，瘦肉ID0克，油菜薹100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。

做法：

1、将肉切成薄片，油菜薹切成同样大小薄片，葱、姜切成丝；

2、炒锅内放人茶油，烧热后放入肉片和葱、姜，快速拌炒；

3、至肉片变白时，放人黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜蔓、木耳炒透即成。

木耳炒虾仁

原料：木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。

做法：

1、先将虾仁用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟；

2、滤去余油，加入木耳、红辣椒、青豆等，翻炒几下即成。

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世界卫生组织25日对在墨西哥造成至少20人死亡的新型猪流感病毒表示“非常担心”，认为这种病毒明显带有转化成流行性病毒的潜在可能。何为猪流感？有何预防措施？相关机构和专家如此回答十大问题。

1. 问：什么是猪流感？

美国疾病控制和预防中心专家解释说，猪流感是由猪流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，这种病在猪中经常发生，但很少导致猪的死亡。

2. 问：人能否患猪流感？

美国密歇根大学流感专家蒙托说，通常情况下，人类很少感染猪流感病毒。但近年也发现一些人类感染猪流感的病例，患者大多为与病猪有过直接接触的人，如饲养者等。有报道说，2005年12月至今年1月，美国只发现过12例人感染猪流感病例，其中11人与猪有过直接接触。

3. 问：猪流感病毒能否在人际间传染？

美国疾控中心说，目前已证实有猪流感病毒在人际间传染的病例，其传染途径与季节性流感类似，通常是通过感染者咳嗽和打喷嚏等。

4. 问：食用猪肉能否感染？

法国流感专家说，猪流感病毒害怕高温，食用烧熟的猪肉不会感染猪流感。美国疾控中心也指出，猪肉加热至71摄氏度，就能杀死猪流感病毒，人不会因吃猪肉或猪产品感染猪流感。

5. 问：猪流感有哪些症状？

世界卫生组织专家说，猪流感的症状与其他流感症状类似，如高热、咳嗽、乏力、厌食等。另有报道说，此次美国发现病例的主要表现为突然发热、咳嗽、肌肉痛和疲倦，其中一些患者还出现腹泻和呕吐症状；墨西哥发现病例还出现眼睛发红、头痛和流涕等症状。

6. 问：墨西哥猪流感与美国猪流感是否相同？

美国疾控中心证实，在墨西哥导致数十人死亡的猪流感病毒与在美国导致数十人染病的病毒都是A／H1N1型，这一毒株是一种新型变异病毒，是人类流感病毒、北美洲禽流感病毒，以及北美洲、欧洲和亚洲猪流感病毒的混合体。然而，截至目前，美国患者的症状似乎较“温和”，美国尚无死亡病例报告。

7. 问：此次猪流感疫情有何特点？

世卫组织强调说，通常情况下，儿童和老人更容易遭到流感病毒的感染，但此次墨西哥发现的猪流感病毒感染者大多为年轻人，这需要引起特别关注。

8. 问：治疗人类感染猪流感有无特效药？

美国疾控中心说，目前没有专门针对人类感染猪流感的特效药，通常使用的有4种抗流感药物，但临床显示，这种变异病毒对其中2种具有抗药性。疾控中心因此建议使用瑞士罗氏制药公司生产的“达菲”胶囊和英国葛兰素-史克公司生产的喷雾式药剂“乐感清”。

9. 问：有无抗猪流感疫苗？

美国疾控中心说，目前只有用于猪的抗猪流感疫苗，还没有专门用于人类的。就目前情况看，普通的抗流感疫苗对人类抵抗猪流感没有明显效果。

10. 问：有何预防措施？

美国疾控中心代理主任理查德·贝塞尔说，流感病毒主要通过空气和接触传播，因此咳嗽或者打喷嚏时应该掩住口、鼻；由于流感病毒往往可以在一些日常用品表面上存活一段时间，因此应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒。此外，少在人多的地方“扎堆儿”也是降低感染概率的一个有效方法。最后，如果一旦发现染病，患者应尽量避免外出，以防将病毒传染他人。

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